Cette UE, essentiellement pratique, comporte une large part de TP : 12 TP de 4h.
De façon générale, ces TP permettent aux étudiants de mettre au point différents types de formulation, de les caractériser et de mettre en place des stratégies de déformulation de produits. Les techniques analytiques et les formulations réalisées sont celles classiquement rencontrées en industrie. Plusieurs TP permettent l’utilisation de la méthodologie des plans d’expériences pour l’optimisation de formules.
Ces TP concernent :
- la formulation d’émulsions avec analyse de la distribution granulométrique, de la stabilité (diffusion multiple de la lumière), de la viscosité, du sens de l’émulsion et de la température d’inversion de phase (conductimétrie)
- les propriétés des solutions de tensioactifs : pouvoir mouillant (tensiométrie, angle de contact), solubilisant, dispersant, moussant, concentration micellaire critique...
- la formulation de shampooing avec tests d’efficacité : pouvoir détergent, moussant et viscosité
- la rhéologie de formulations pâteuses : dentifrice, cire dépilatoire, épaississant (carboxyméthylcellulose)
- Etude quantitative de la composition de formulations de farts de ski par spectroscopie IR
- Formulation et/ou déformulation (chromatographie couche mince et chromatographie phase gazeuse) de produits cosmétiques : crème à raser, dentifrice, gel amincissant
- Analyse de la vitamine C dans différentes formules par chromatographie en phase liquide
- Formulation et déformulation d’un sirop de menthe
- Optimisation de la formulation d’une peinture aqueuse colorée à l’aide des plans d’expériences (spectrocolorimètre, brillancemètre, viscosité)
16 h de cours – TD réalisés par des industriels concernent les conservateurs et biocides utilisés dans les formulations : aspects réglementaires, matières premières et méthodes d’évaluation de leur efficacité. Ces enseignements incluent des notions de microbiologie, la connaissance des principaux contaminants des cosmétiques et de l’origine et conséquences des contaminations microbiennes.
