Cette unité d’enseignement se propose d’étudier les bases de la chimie organique (nomenclature, stéréochimie, effets électroniques), la description et l’étude mécanistique des réactions radicalaires, substitutions nucléophiles et d’élimination et une introduction de la réactivité des alcènes et des alcynes. Parallèlement, cet enseignement offre une présentation de la structure de deux grandes classes de macromolécules biologiques, les protéines et les glucides, de leurs propriétés physico-chimiques ainsi que certaines techniques expérimentales nécessaires à leur étude.
Les connaissances acquises dans cette UE sont primordiales pour les étudiants s’engageant dans les parcours chimie ou biochimie.
