COURS - Etude des grandes fonctions animales sur le plan de l'organisme, de l'organe, de la cellule et de la molécule, regroupant des notions relevant de la physiologie, de l'histologie, de l'anatomie et de la zoologie. Alimentation des métazoaires : prise de nourriture sous forme solide / liquide; système digestif, modalité de la digestion, adaptations (4h30 MH. Segretain). Alimentation humaine : anatomie fonctionnelle; motilité et sécrétion du TD; les hormones gastro-intestinales; phases de la digestion; mécanismes d'absorption des protéines, glucides, lipides, bilan; absorption des sels, de l'eau, des vitamines (6h S. Dupré-Aucouturier). Endocrinologie : systèmes de régulation hormonale (6h C. Duchamp). Régulation de la glycémie (4h30 C. Romestaing). Hormones de la reproduction sexuée (3h S. Ducreux). La fonction rénale chez les Vertébrés : anatomie fonctionnelle de l'appareil excréteur; structure et fonction du rein, équilibre hydroélectrique, équilibre acido-basique (6h O. Andrini). Excitabilité et jonction neuromusculaire (7h30 B. Paulignan). Muscles striés, métabolisme musculaire, fonctionnement d'une articulation de Vertébrés (7h30 L. Teulier).
TD - Excès alimentaire, obésité (1h30 SD-A). Effet de l'entrainement, dopage et accidents musculo-tendineux (1h30 LT). Analyses de documents type annales de concours (7h30 D. Vial, M-H. Segretain, J.Bouvet)
TP1 : Histologie de l’appareil digestif et renal (4h F. Hervant). Analyse de coupes histologiques à différents niveaux du tractus digestif – estomac et intestin – et des glandes annexes : foie. Mise en évidence des structures d’un épithélium selon la fonction. Chaque observation est associée à un dessin de détail pour constituer une planche. Analyse de coupes histologiques réalisées à différents niveaux du rein de mammifère – zone corticale et médullaire. Structures du néphron : glomérule, appareil juxta-glomérulaire et système tubulaire. Chaque observation est associée à un dessin de détail pour constituer une planche de dessins.
TP2 : Variations structurales et fonctionnelles de la prise alimentaire (2h MHS). Adaptations des pièces buccales des Insectes (broyeurs, lécheurs, suceurs, piqueurs). Les dents et la mastication chez les Mammifères (omnivores, carnivores, insectivores, herbivores).
TP3 : Manip TP type CAPES (D.Vial)
