Vue générale et pratique des aspects essentiels de la transformation des systèmes polyphasés, en faisant largement appel aux diagrammes de phase et leur représentation graphique.
1 – Définitions et rappels thermodynamiques : Enthalpie libre et potentiel chimique
2 – Les diagrammes unaires :
- Evolution du potentiel chimique avec la température et la pression
- Courbes de fusion, sublimation et vaporisation
- Diagramme P-T des systèmes unaires
3 – Les diagrammes binaires :
- Evolution de l’enthalpie libre avec la composition d’un mélange
- Courbes d’équilibre sous deux phases
- Invariants et types de diagrammes binaires sous pression constante
4 – Quelques exemples d’applications :
- Principe de la lyophilisation
- Distillation de l’air liquide pour élaboration de dioxygène à usage spatial
- Diagramme Fe-C des aciers et des fontes
- …
