Nombre de crédits : 8 ECTS
Code Apogée : IUB1024P
Type d'enseignement
Nb heures *
Travaux Dirigés (TD)
114 h
* Ces horaires sont donnés à titre indicatif.
Compétences attestées (transversales, spécifiques) :
Pour intervenir, avec les connaissances nécessaires, sur un milieu contraint et respecter les spécificités de celui-ci en termes d’altération du produit. Mettre en œuvre une politique de gestion des déchêts et de nettoyage
Programme de l'UE / Thématiques abordées :
Bases des technologies alimentaires
Qualité sécurité environnement
Hygiène
Gestion des déchêts
Traitement des eaux
Techniques et technologies de nettoyage
Définition et organisation d’un milieu contraint
Mise en situation
Parcours / Spécialité / Filière / Option utilisant cette UE :
Date de la dernière mise-à-jour : 28/11/2025
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