Descripteurs morphologiques : notion de taille d’un objet, distribution de taille, tailles moyennes, méthodes de mesure expérimentales
Colloïdes et matière molle : définition, propriétés
Les charges électriques : distribution du potentiel électrostatique (théorie de Gouy-Chapman), densité de charge d’une surface, double couche électrostatique
Interactions entre surfaces et interfaces : potentiel d’interaction, forces de Van der Waals, forces électrostatiques, théorie DLVO, notion de stabilité
Les phénomènes électrocinétiques : électrophorèse, électro-osmose, potentiel d’écoulement, applications
Phénomènes d’agrégation : définition, types, cinétiques, bilan de population, applications
