Le projet tuteuré se déroule en entreprise, sur les premières périodes d’alternance.
Analyse critique de l'environnement de travail et du rôle de chaque collaborateur au sein de l’entreprise: conception des ateliers, analyse des postes de travail, ergonomie, sécurisation du site industriel, réalisation d’une fiche de poste…
L'apprenti devra également intégrer la prise en compte des problématiques liées au développement durable, la valorisation des déchets/coproduits ou, le cas échéant, faire des propositions en ce sens.
Ce travail sera piloté par le tuteur académique et le responsable de l’UE, en concertation avec le tuteur entreprise. Le sujet sera adapté en fonction de la taille de l’entreprise et de sa structure.
Ce travail d’analyse permet de produire un rapport écrit et une présentation orale distincts de ceux consacrés à la mission en entreprise (UE7).
