- Domaine : Bachelor Universitaire de Technologie du domaine SCIENCES ET TECHNOLOGIES
- Diplôme : Bachelor Universitaire de Technologie (BUT)
- Mention : Génie Biologique
- Parcours : Sciences de l’aliment et biotechnologie (Bourg-en-Bresse)
- Unité d'enseignement : UE2-3 BC3-N1 Mettre en oeuvre la réglementation /sécurité al
Nombre de crédits de l'UE : 4
Code APOGEE : C1BUE23
UE Libre pour ce parcours
UE valable pour le semestre 1 de ce parcours
Type d'enseignement
Nb heures *
* Ces horaires sont donnés à titre indicatif.
Compétences attestées (transversales, spécifiques) :
Voir la description de la formation (Compétences attestées)
Programme de l'UE / Thématiques abordées :
Qualité et sécurité des aliments
Microbiologie alimentaire
Biochimie alimentaire
Plus : des enseignements transversaux : maths, statistiques, communication, anglais, travail sur le projet professionnel
Et un projet de groupe : Contrôler la conformité de paramètres microbiologiques et physico-chimiques des aliments et des bioproduits
Liste des autres Parcours / Spécialité / Filière / Option utilisant cette UE :
Date de la dernière mise-à-jour : 22/03/2024
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