Cette nouvelle UE répond au besoin exprimé par les professionnels du domaine des Sciences de l'Océan, de l'Atmosphère et du Climat en matière de formation des étudiants à la Physique mise en jeu dans les Océans.
Dans ce contexte, le programme de l'UE est axé sur la connaissance de la Physique de l'Eau selon le programme suivant :
1. Diagramme de phase de l'eau : états stables, états métastables.
2. Espèces dissoutes dans l'eau : loi de Henry, exemples de diagrammes binaires
3. Surfaces chargées dans l'eau
4. Stabilité des solutions colloïdales