Objectifs pédagogiques :
L’objectif est de permettre aux étudiants d’aborder les problèmes liés à l’enzymologie non-Michaelienne à travers la description des mécanismes de coopérativité (Allostérie) et du comportement cinétique des enzymes immobilisées ou confinées à des interfaces (Enzymes membranaires)
Thèmes abordés
Enzymologie Homogène : Voies majeures de régulation de l’activité enzymatique :
- mécanismes de régulation
- coopérativité et enzymes allostériques
- développement de modèles expliquant la coopérativité
- effets du pH sur l’activité enzymatique
- mécanismes réactionnels enzymatiques
Enzymologie Hétérogène :
- biocatalyse hétérogène
- effets de la diffusion sur la cinétique enzymatique et sur les propriétés apparentes des enzymes
- catalyse hétérogène par les enzymes interfaciales
