Polymères naturels et biosources : Fiche UE : Offre de formation

Nombre de crédits de l'UE : 3
Code APOGEE : CHM1214M

Responsabilité de l'UE :

TROMBOTTO STEPHANE

stephane.trombottouniv-lyon1.fr

04.72.43.12.10

Type d'enseignement

Nb heures *

Cours Magistraux (CM)

12 h

Travaux Dirigés (TD)

12 h

Travaux Pratiques (TP)

4 h

* Ces horaires sont donnés à titre indicatif.

Pré-requis :

Bases de chimie organique

Bases de chimie des polymères synthétiques, des polysaccharides et des protéines

Bases des méthodes de caractérisations structurales par spectroscopies et chromatographies

Bases des méthodes de caractérisations physico-chimiques et de mises en oeuvre des polymères

Compétences attestées (transversales, spécifiques) :

Maitriser les notions fondamentales sur les structures, les méthodes d'extraction et d'élaboration, les propriétés physico-chimiques, la mise en œuvre et les applications des principaux polymères naturels et biosourcés

Comprendre les enjeux des polymères naturels et biosourcés dans le contexte du développement durable.

Programme de l'UE / Thématiques abordées :

1-Généralités sur les polymères naturels

2-Polymères naturels en solutions : propriétés physico-chimiques, caractérisations

3-Les Polysaccharides : a) Généralités ; b) La cellulose : structure, propriétés, modifications chimiques, applications industrielles ; c) L’amidon : structure, propriétés, modifications chimiques, applications industrielles ; d) Le chitosane : structure, mise en forme, hydrogels, nanoparticules, films et fils ; e) Les alginates : structure, sources et production industrielle, propriétés et applications industrielles ; f) Les carraghénanes : structure, sources et production industrielle, propriétés et applications industrielles.

4- Les Protéines : structure, organisation 3D, relation structure 3D-fonction. Cas du collagène.

5- Les polymères biosourcés : a) Définitions et enjeux ; b) Technologies existantes et émergentes ; c) Aspects sociétaux et économiques

Parcours / Spécialité / Filière / Option utilisant cette UE :

Date de la dernière mise-à-jour : 11/04/2018