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  • Domaine : Licences du domaine SCIENCES, TECHNOLOGIES, SANTE
  • Diplôme : Licence
  • Mention : Sciences de la Vie
  • Parcours : Sciences de la biodiversité
  • Unité d'enseignement : Enzymologie et métabolisme
Nombre de crédits de l'UE : 6
Code APOGEE : BCH2008L
UE Obligatoire pour ce parcours
UE valable pour le semestre 3 de ce parcours
    Responsabilité de l'UE :
DOUMECHE BASTIEN
 bastien.doumecheuniv-lyon1.fr
04.72.43.14.84
 bastien.doumecheuniv-lyon1.fr
    Type d'enseignement
Nb heures *
Cours Magistraux (CM)
25 h
Travaux Dirigés (TD)
18 h
Travaux Pratiques (TP)
13.5 h
Total du volume horaire
56.5 h
* Ces horaires sont donnés à titre indicatif.
    Conditions d'accès à l'UE :
Connaissances fortement recommandées:
- des biomolécules comme enseigné dans les UE "Biomolécules A" et "Biomolécules B" à savoir acides aminés, acides nucléqiues, lipides et sucres simples (et liaison chimiques correspondantes).
- de la structure secondaire et tertiare des protéines (bases de première année)
- des fonctions chimiques usuelles en biologie et biochimie (acides carboxylique, ester, alcool, cétone, amide, amine, phosphoester...)
- notions de pH, protonation de acides aminé...
- Analyse mathématique, fonctions mathématiques simples (droites, hyperbole, sigmoide, exponentiel, logarithme...) et leur représentation graphique

    Programme - Contenu de l'UE :
1- Cours

A-  ENZYMOLOGIE

  • Le vocabulaire
  • La reconnaissance Enzyme-Substrat
  • Spécificité de réaction enzymatique et de substrat, de localisation...
  • Classification des enzymes
  • Notion d'ordre de réaction (0 et 1)
  • Cinétique des réactions enzymatiques à 1 substrat
  • Détermination de la vitesse de réaction, notion de vitesse initiale
  • Equation réactionnelle de Michaélis Menten : représentations graphiques (Michaélis et Menten ; Lineweaver et Burk; Eadie Hofstee; Hanes-Woolf), détermination de KM , Vm et kcat
  • Influence de la température et du pH.
  • Notion d'inhibitions simples réversibles (Compétitive, Non Compétitive, Incompétitive).
  • Notions sur les enzymes à plusieurs substrats et les enzymes allostériques
  • Analyses enzymatiques
  • Exemples d'applications industrielles des enzymes.

B- BIOENERGETIQUE
  • Potentiels d'oxydoréduction
  • liaisons riches en énergie.
  • Chaîne respiratoire: transport des électrons, phosphorylation oxydative

C- METABOLISME
  • Le vocabulaire
Etude des grandes voies métaboliques:
  • Métabolisme du glucose (glycolyse ) et des principaux hexoses
  • le carrefour métabolique du pyruvate
  • le Cycle de Krebs
  • β -oxydation et biosynthèse d'un acide gras
  • les transaminations et métabolisme de quelques acides aminés.
  • Vue d'ensemble du métabolisme
  • Néoglucogènèse
  • Compartimentation cellulaire

2- Travaux dirigés

 Exercices d'application illustrant les différents thèmes abordés dans le cours

3- Travaux pratiques

A- La Phosphatase alcaline (Enzymologie)
détermination du pH optimum, cinétique, détermination des paramètres cinétiques (KM, Vm, kcat), Activité spécifique.

B-La Lactate déshydrogénase (Purification)
Purification, dosage d'activité, exploitation des résultats par des techniques complémentaires ( gel non dénaturant... )

C- Oxygraphie (Métabolisme)
Etude de la chaîne respiratoire, détermination de rapport P/O, inhibiteurs.
    Compétences acquises :

Techniques :
Mise en oeuvre de méthodes expérimentales classiques dans les secteurs biochimiques concernés : dosages spectrophotométriques, chromatographies, oxygraphie...
    Modalités de contrôle des connaissances et Compétences 2019-2020 :
TypeLibelléNatureCoef. 
CTContrôle TerminalCT : Enzymologie et MetabolismeEcrit session 1 / Ecrit session 24.2
CCContrôle ContinuCC : Enzymologie et MetabolismeContrôle Continu1.8
    Liste des autres Parcours / Spécialité / Filière / Option utilisant cette UE :
Date de la dernière mise-à-jour : 22/06/2017
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